Cute Polka Dotted Red Bow Tie Ribbon

LilySlim Weight loss tickers

niedziela, 24 listopada 2013

Sernik

 
1 kg twarogu
2 ziemniaki
9 żółtek
1 kostka masła lub margaryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
rodzynki
5 białek
1 i 1/2 szklanki cukru
tłuszcz i bułka tarta do formy
Polewa:
1 szklanka cukru
1/2 szklanki gęstej śmietany
1/2 tabliczki czekolady
1 łyżka rumu
5 dag łuskanych orzechów
 
Ser i ugotowane ziemniaki zmielić dwukrotnie w maszynce. Masło rozetrzeć z cukrem i żółtkami, połączyć ucierając z masą serową, mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Rodzynki umyć, osuszyć i dodać, na końcu ubić pianę z białek i delikatnie wymieszać z masą serową. Całość wyłożyć do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Wstawić do rozgrzanego piekarnika, piec w temperaturze (180*C) przez 40-50 minut. Ostudzić w tortownicy. Przygotować polewę. Na małym ogniu zagotować, cały czas mieszając, cukier i śmietanę, gotować około 8 minut, dodać rum. Czekoladę ułożyć na talerzu, postawić na parze (można pokruszyć do rondelka i zanurzyć go w gorącej wodzie), a gdy zmięknie, wymieszać ze śmietaną. Wylać polewę na zimny sernik i posypać pokruszonymi orzechami.

 


Babka Ziemniaczana

 
1 kg ziemniaków
1 kg wędzonego boczku
2 jajka
2 duże cebule
1 łyżka masła
1 łyżka bułki tartej
szczypta gałki muszkatołowej
sól, pieprz
tłuszcz i bułka tarta do formy
 
Ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce o małych otworach, odstawić na kilka minut, przez ściereczkę odcisnąć sok. Boczek drobno pokroić, włożyć na patelnię i podsmażyć, dodać drobno pokrojoną cebulę i kilka minut smażyć razem, odstawić, lekko ostudzić. Dodać masę ziemniaczaną, doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową, wymieszać. Formę żaroodporną wysmarować masłem, wysypać bułką tartą, ułożyć masę i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec w średnich temperaturach około godziny, co zależy od wysokości formy.
 


wtorek, 19 listopada 2013

Babka z majonezem

Jejku, jejku, jejku!! Jak mnie dawno tu nie było!! A to wszystko przez zmiany jakie zaszły w moim życiu. Otóż przeprowadziłam się, wreszcie na swoje. Bardzo się z tego cieszę ale nie ważne. W międzyczasie gotowałam, piekłam i w większości przypalałam. No niestety, nie szło mi przez długi czas co jeszcze bardziej wydłużyło moją nieobecność tutaj, przeżywałam ciężkie chwile, kolejne porażki przygnębiały mnie usilnie. marzy mi się piec ciasta tak aby wyglądały jak w cukierni, np. serniki aby były wysokie, nieprzypalone z wierzchu, aby piana z ubitych jaj wyszła jak beza delikatna, niemal jak rosa, szarlotka mięciutka, rozpływająca się w ustach, biszkopty jak te gotowe ze sklepów. No cóż, niektórzy nie lubią piec ciast i tego nie robią a ja kocham robić ciasta, tyle serca, tyle cierpliwości i miłości wkładam w nie a one nie chcą mi wychodzić. Ale teraz trzeba oczyścić bloga z kurzu. Dlatego dziś powita nas prosta ale Babka z Majonezem!!
 
 
4 jajka
1 szklanka cukru
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżki olejku śmietankowego
3 łyżki majonezu
łyżeczka proszku do pieczenia
tłuszcz i bułka tarta do formy
 
Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z cukrem oraz majonezem na pulchną masę. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zapach, czyli olejek śmietanowy. Na końcu wyłożyć sztywną pianę ubitą z białek i delikatnie wymieszać. Formę posmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Wlać do formy ciasto. Wstawić do rozgrzanego piekarnika, piec w temperaturze 180*C przez 30-40 minut.
 
 
Smacznego!!